Un plat classique de porc espagnol avec des poivrons au paprika, servi avec du riz nature ou du pain croûté et des olives, c’est un repas simple et rapide, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
- 350g de filet de porc, coupé en tranches
- 50g de saucisse style chorizo ou de saucisse de porc épicée cuite, en tranches
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, épluchées et écrasées
- 1 oignon rouge, épluché et coupé en tranches
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en tranches
- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 1 boîte de 400 g de tomates coupées en morceaux
- Poivre noir
Méthode
Chauffer l’huile dans une grande poêle et ajouter l’ail et l’oignon. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
Ajouter le porc et la saucisse chorizo, continuer à cuire jusqu’à ce que le porc soit bruni des deux côtés.
Ajouter le poivre et le paprika, et bien remuer pour enrober tous les ingrédients.
Ajouter les tomates et assaisonner. Portez à ébullition et laissez mijoter avec le couvercle pendant 10 minutes.
Servir avec du riz nature ou du pain croûté et des olives mélangées.
