Porc avec salade à la grecque

De délicieux steaks de porc cuits à la plancha ou au barbecue, puis badigeonnés de pesto vert et servis avec une salade à la grecque. Découvrez la recette ici.

Ingrédients

  • 2 steaks d’échine de porc maigre
  • 1 cuillère à soupe de pesto vert préparé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de basilic
  • Feuilles de salade mélangées
  • 100g de poivrons grillés préparés en bocal, coupés en tranches
  • 2 cuillères à soupe d’olives, égouttées

Méthode

Dans un petit bol, mélanger le pesto et l’huile.

Chauffer une poêle à griller et faire cuire les steaks de porc pendant 12-15 minutes, en les retournant une fois, ou alternativement, les faire cuire sur un BBQ préparé. Badigeonnez-les avec l’huile au pesto 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson. Transférez-les dans des assiettes chaudes pour les laisser reposer quelques minutes.

Ajouter une petite poignée de feuilles de salade et quelques poivrons et olives.

Arroser d’huile de pesto.

Suggestions d’accompagnement

Servir les steaks avec des pointes de pitta grillées.

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