Pain au bacon fumé du Wiltshire avec œufs et champignons

Pain au bacon fumé du Wiltshire avec œufs et champignons

Un plat chaud de porc effiloché à la mijoteuse, idéal à partager avec vos amis et votre famille. Que vous recherchiez une pièce maîtresse alléchante pour le barbecue ou un plat chaud pour l’hiver, notre recette de porc effiloché sucré et fumé mélange une variété de saveurs pour satisfaire tout le monde.

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon fumé de Wiltshire (environ 225g)
  • 1 paquet de 500 g de mélange de pain préparé
  • 4 oeufs
  • Quelques tomates cerises
  • Quelques champignons de Paris, coupés en tranches

Méthode

Préchauffez le four à 230°C, 210°C en éventail, Gas Mark 8.

Préparez le mélange à pain en suivant les instructions du paquet. Pétrissez légèrement la pâte. Divisez-la en 6-8 et formez de petits pains ronds et plats. Placez-les sur une plaque de cuisson graissée, couvrez-les et laissez-les lever pendant 10 minutes dans un endroit chaud.

Étirez les ronds de pâte pour les rendre un peu plus fins et faites une légère « douve » au centre. Cassez l’œuf dans la « douve ». Recouvrez avec le bacon, les tomates et les champignons.

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien levée et dorée.

Conseil : si vous préférez, garnissez de pointes d’asperges (2 par pain), d’une cuillère à café de pesto et d’un œuf ET/OU utilisez une poignée d’épinards sous le bacon.

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