Essayez notre recette alléchante de sauté de porc aigre-doux pour une façon rapide et facile de déguster du porc au goût délicieux. Riche en protéines et pauvre en graisses.
Ingrédients
- 4 médaillons ou steaks d’échine de porc, dégraissés et coupés en cubes ou 400g de filet de porc maigre, coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 oignon rouge, pelé et coupé en dés
- 2 gousses d’ail, épluchées et finement hachées
- 1 paquet de 300g de légumes à sauter préparés
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Pour la sauce :
- 1 boîte de 227g de tranches d’ananas au jus naturel, égouttées, coupées en morceaux et jus réservé
- 75ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce pimentée sucrée
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Pour servir :
- 2 sachets de 250g de riz complet ou de riz basmati brun
Méthode
Pour préparer la sauce, mélangez dans une carafe le jus d’ananas, 75 ml d’eau, la purée de tomates, le vinaigre et la sauce pimentée.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok et faites revenir le porc, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Ajouter les légumes sautés préparés, la sauce et les morceaux d’ananas. Faites cuire pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que le jus soit clair.
Faites chauffer le riz selon les instructions de l’emballage et servez-le avec le sauté.
