Biryani de saucisses à la coriandre et au riz

Essayez notre centre de table festif en porc rempli d’une farce piquante (chaise à saucisse, chapelure, oignons, mangue, herbes et un peu de boudin noir). Vos invités seront impressionnés !

Ingrédients

  • 225g de saucisses chipolata
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry moyenne
  • 1 oignon, pelé et finement émincé
  • 100g de champignons, essuyés et hachés
  • 450 g de riz complet précuit
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 1 morceau de concombre de 5 cm, finement haché
  • 1 tomate, épépinée et finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée

Méthode

Dans un grand wok antiadhésif ou une casserole, faites frire les saucisses chipolata avec la pâte de curry pendant 3-4 minutes.

Ajouter l’oignon et les champignons. Laissez cuire doucement pendant 4 à 6 minutes supplémentaires.

Ajouter le riz précuit ou 150g de riz sec, cuit et 4 cuillères à soupe d’eau. Laissez cuire pendant 2 minutes.

Incorporer le concombre, la tomate et la coriandre.

Suggestions d’accompagnement

Servir immédiatement avec des poppadoms ou des pains naan grillés et la relish de votre choix.

Informations complémentaires

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