Vous vous êtes déjà demandé comment faire du porc effiloché facile ? Alors, ne cherchez pas plus loin. Notre recette associe un mélange d’herbes étonnamment simple pour que vous puissiez apprendre à préparer un porc effiloché qui fera danser vos papilles. Avec seulement quelques ingrédients, cette recette est simple à réaliser mais tellement satisfaisante à manger.
Ingrédients
- 1 épaule de porc désossée de 1,6 kg, couenne et peau enlevées.
- 2 cuillères à café de mélange d’herbes séchées
- 1 bouteille de 300 ml de sauce barbecue préparée de votre choix
- 1 boîte de 330 ml de cola sucré (non light)
Méthode
Mettez le morceau sur une planche à découper et séchez-le avec du papier absorbant. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites plusieurs entailles sur la viande. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et un mélange d’herbes aromatiques.
Versez la sauce BBQ et le cola dans le fond de la mijoteuse et mélangez bien.
Ajouter le rôti de porc et le recouvrir de sauce. Couvrez et faites cuire pendant 4 à 6 heures à température élevée ou 8 à 10 heures à température basse, ou selon les instructions du fabricant de votre mijoteuse.
Séparer le porc cuit dans la mijoteuse en le fixant avec une fourchette et en déchiquetant la viande avec une autre fourchette.
Servez le porc tiré dans des petits pains avec une sélection d’accompagnements de service. Et puis, c’est parti ! Vous avez trouvé comment faire du porc effiloché en toute simplicité.
Informations complémentaires
Version au four
Suivez l’étape 1. Préchauffez le four à 150°C, 130°C en éventail, thermostat 2. Placez le porc dans un plat à rôtir de taille petite à moyenne, recouvert de papier aluminium ou dans une cocotte allant au four. Assaisonnez le porc sur toute sa surface. Versez la sauce barbecue et le cola autour de la viande. Couvrez hermétiquement avec du papier d’aluminium supplémentaire ou le couvercle de la cocotte et faites cuire au four pendant environ 5 heures ou jusqu’à ce que le porc soit tendre. Retirez le rôti du four et laissez-le reposer dans le liquide de cuisson, couvert, pendant 20 minutes. Transférez le porc sur une planche à découper (conservez la liqueur de cuisson) et séparez le porc cuit en le fixant avec une fourchette et en déchiquetant la viande avec une seconde fourchette. Versez le reste de la sauce à la cuillère et utilisez-la selon vos besoins.
