Essayez notre appétissante recette de ragoût de porc avec spaghetti pour une façon rapide et facile de déguster du porc au goût délicieux.
Ingrédients
- 1 paquet de 500g de porc haché à 5% de matières grasses
- 3 tranches maigres de lard séché, hachées
- 2 gousses d’ail, épluchées et hachées
- 1 oignon moyen, épluché et finement haché
- 1 carotte moyenne, épluchée et finement hachée
- 1 courgette moyenne, coupée en tranches
- 1 boîte de 400 g de tomates coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe de purée ou de pâte de tomates séchées préparée
- 8 tomates séchées au soleil, coupées en morceaux
- 300 g de spaghettis frais
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Pour servir :
- Parmesan râpé
- Feuilles de basilic frais
Méthode
Placez le porc haché, le bacon, l’ail et l’oignon dans une grande casserole antiadhésive à feu doux et faites-les cuire pendant 2 minutes.
Augmenter le feu et cuire pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la carotte et la courgette et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, la purée ou pâte de tomates séchées au soleil et les tomates séchées au soleil. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet, égouttez-les et répartissez-les dans 4 assiettes ; recouvrez-les du ragu. Saupoudrer de fromage et de basilic pour décorer et servir.
Suggestions d’accompagnement
Si vous préférez, utilisez une autre forme de pâtes que les spaghettis.
