Essayez notre recette de steaks de porc teriyaki pour une façon rapide et facile de déguster du porc au goût délicieux.
Ingrédients
- 2 steaks de porc maigre de longe ou de jambe, parés
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2cm (¾") de racine de gingembre frais, pelée et râpée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
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Pour la salade de nouilles
- 100g de nouilles de porc aux œufs frais
- ½ poivron rouge, épépiné et coupé en tranches
- 75g (3oz) de pousses de haricot
- 2 oignons nouveaux, coupés en tranches
- 1 paquet de choi, coupé en tranches
Méthode
Placez les steaks de longe ou de jambe de porc dans un plat et ajoutez l’ail, le gingembre, la sauce soja et le miel. Mélangez bien, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Ajoutez les germes de soja, les oignons de printemps, 1 tête de pak choi et le poivron rouge.
Faites frire les steaks de porc à sec sur une plaque préchauffée pendant 6-8 minutes de chaque côté (ou utilisez un gril préchauffé).
Suggestions d’accompagnement
Servez les steaks de porc avec la salade de nouilles arrosée du jus de la poêle.
