Vous voulez quelque chose de nourrissant, délicieux et rapide à préparer ? Notre recette de sauté de nouilles au porc et aux haricots noirs remplit toutes ces conditions (et remplit aussi toutes les conditions nutritionnelles vertes !).
Ingrédients
- 4 côtelettes ou steaks de porc épais
-
Pour le chutney
- 1 oignon, pelé et coupé en tranches
- 4 bâtons de rhubarbe coupés en gros morceaux*.
- 1 pomme à cuire, pelée, évidée et coupée en tranches
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre de 1,25 cm, pelé et râpé
- 150ml de pur jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de sucre roux mou
Méthode
Préchauffer le gril ou la poêle à griller à température moyenne. Vous pouvez également préparer le barbecue. Cuire les côtelettes pendant environ 8-10 minutes de chaque côté pour une épaisseur de 2-3 cm.
Placez tous les ingrédients du chutney dans une petite casserole, couvrez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres mais pas trop en bouillie.
Servez les côtelettes avec une grande cuillerée de chutney, de la purée de pommes de terre et des légumes verts de saison.
Conseil : si la rhubarbe n’est pas de saison, utilisez une pomme à cuire supplémentaire.
