Côtelettes de porc Tikka

Côtelettes de porc Tikka

Notre curry de porc vert thaïlandais, rapide et facile, peut être préparé avec des médaillons de longe, des steaks de longe ou des lanières à sauter et est prêt sur votre table en 15 minutes. Servez avec du riz et dégustez immédiatement !

Ingrédients

  • 2 côtelettes de porc ou steaks d’échine maigres, dégraissés
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’épices tikka (ou similaire)
  • 250 g de pommes de terre nouvelles
  • 1 petit oignon rouge, épluché et coupé en tranches
  • 50 g de feuilles de jeunes épinards
  • 1 cuillère à soupe de ketchup à la tomate
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’eau froide
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature à faible teneur en matières grasses

Méthode

Faites cuire les pommes de terre pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté pour refroidir,

Pendant ce temps, frotter les côtelettes de porc avec 2 cuillères à café d’épices à tikka. Faites-les cuire sous un gril préchauffé à température moyenne ou un barbecue préparé pendant 8 à 10 minutes de chaque côté.

Transférer les pommes de terre dans un bol moyen. et ajouter l’oignon, les jeunes épinards, 1 cuillère à café d’épice tikka, le ketchup, le miel et l’eau.

Pour préparer la trempette au yaourt épicé, mélanger le yaourt et le reste de l’épice tikka.

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Servez les côtelettes avec la salade de pommes de terre et la sauce au yaourt épicé.

Informations complémentaires

Conseil :

Si vous préférez, vous pouvez remplacer les côtelettes par des médaillons de porc, mais faites-les cuire pendant 10 minutes, en les retournant une fois.

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