Un repas de filet de porc en 30 minutes qui a un goût incroyable et qui est parfait pour 2 personnes.
Ingrédients
- 450 g de filet de porc maigre, incisé en diagonale sur le filet
- 3 cuillères à soupe de sauce au piment doux
- Zeste et jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
- 2 gousses d’ail, épluchées et écrasées
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
Méthode
Préchauffer le four à 180ºC, 160ºC en éventail, Gas Mark 4.
Dans un bol, mélangez la sauce chili, le jus et le zeste de citron vert, le persil haché, les gousses d’ail, la coriandre moulue et le cumin.
Ajoutez le filet de porc et frottez-le sur la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
Transférez le filet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium et faites-le cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré mais pas brun.
Servez le filet avec du houmous aux poivrons rouges, des mini-pommes de terre rôties et des poivrons rôtis.
