Créé par les talentueuses blogueuses culinaires, les Dumpling Sisters.
Ingrédients
- 200g de filet de porc, coupé en tranches
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail, pelées et finement hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Zeste et jus d’un citron vert
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Pour le brocoli au piment, citron et fromage de chèvre :
- Une grosse poignée de brocolis violets germés, coupés en bouquets.
- 55g de fromage de chèvre à pâte dure, râpé
- Zeste d’un citron
- ½ cuillère à café de flocons de piment séché
Méthode
Pour le porc au soja et au miel, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire l’oignon pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et faites-le frire pendant une minute, ajoutez le porc et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré de tous côtés.
Arroser de sauce soja, de miel, de zeste et de jus de citron vert et d’une goutte d’eau bouillante et faire cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. Mettez de côté.
Pour le brocoli, placez le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-le cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-les bien et incorporez-les dans la casserole avec le porc, puis ajoutez le fromage de chèvre râpé, le zeste de citron et les flocons de piment. Assaisonnez au goût.
Empiler le porc et le brocoli sautés dans un plat de service et servir.
