Toadies avec sauce à l'oignon

Toadies avec sauce à l’oignon

Notre curry de porc vert thaïlandais, rapide et facile, peut être préparé avec des médaillons de longe, des steaks de longe ou des lanières à sauter et est prêt sur votre table en 15 minutes. Servez avec du riz et dégustez immédiatement !

Ingrédients

  • 24 saucisses cocktail de porc frais de première qualité
  • 110 g de farine ordinaire
  • 2 œufs moyens de poules élevées en liberté, battus
  • ½ pinte de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • Pour la sauce aux oignons

  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 petit oignon, épluché et coupé en tranches
  • 350ml d’eau chaude
  • 4 cuillères à café de granulés pour sauce

Méthode

Préchauffer le four à 200°C, 180°C en éventail, thermostat 6.

Mettez la farine dans une grande cruche, assaisonnez et ajoutez les œufs et le lait. Fouetter pour combiner. Cette préparation peut être faite une heure ou deux à l’avance pour gagner du temps, il suffit de la couvrir et de la laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt ! Répartissez l’huile uniformément dans les moules à muffins, ajoutez deux saucisses dans chacun d’eux et mettez le moule au four pendant 5 minutes.

Retirez le moule du four et versez la pâte à la louche, en veillant à remplir chaque moule jusqu’à mi-hauteur. Pour de meilleurs résultats, faites-le au rythme de la cuisson, mais faites attention car l’huile sera très chaude ! Remettez le moule dans le four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les toadies soient levées et dorées.

Pendant ce temps, préparez la sauce aux oignons. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole, ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’eau chaude et les granulés de sauce aux oignons et portez à ébullition. Une fois la sauce épaissie, versez-la dans une carafe ou un plat de service.

Lorsque les crapauds sont prêts, retirez-les de la boîte et servez-les empilés sur une planche ou un grand plat de service pour faire bon effet.

Accompagnez les crapauds de légumes de saison et de purée de pommes de terre.

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