Rapide, simple et délicieux. Ces tacos au porc faits de médaillons sont sains, savoureux et pleins de saveurs.
Ingrédients
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Pour le porc mariné
- 4 médaillons de longe de porc, coupés en lanières
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
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Pour le reste
- 1 petite laitue iceberg, grossièrement hachée
- 1 pot de 200g de salsa de tomates fraîches
- 1 pot de 150 ml de yaourt à faible teneur en matières grasses
- 1 grosse poignée de coriandre fraîche, grossièrement hachée
- 8 coquilles à tacos – molles ou croustillantes, à vous de choisir !
Méthode
Dans un bol, mélanger les épices moulues avec l’huile. Ajouter les tranches de porc, bien les enrober et mettre de côté pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mettez la salsa, le yaourt allégé, la laitue et la coriandre dans des bols séparés.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez le porc et faites-le frire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Réchauffez les tacos en suivant les instructions du paquet.
Disposez les tacos sur une assiette et mettez le porc dans un bol de service, construisez selon votre goût et servez immédiatement.
Informations complémentaires
Vous pouvez également utiliser des steaks d’échine de porc, mais n’oubliez pas de les dégraisser au préalable.
