Essayez notre centre de table festif en porc rempli d’une farce piquante (chaise à saucisse, chapelure, oignons, mangue, herbes et un peu de boudin noir). Vos invités seront impressionnés !
Ingrédients
- 300g de saucisses chipolata de porc style chorizo ou de saucisses de votre choix
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon, épluché et coupé en tranches
- 1 gousse d’ail, épluchée et écrasée
- ½ poivron rouge, épépiné et coupé en tranches
- 500ml de passatta de tomates
- 1 cuillère à soupe de mélasse noire
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé mou
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 boîte de 400g de haricots flageolets, égouttés et rincés
- 1 boîte de 400 g de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte de 400 g de haricots beurre, égouttés et rincés
Méthode
Chauffer l’huile dans une grande casserole et ajouter les saucisses, l’oignon et l’ail. Chauffer doucement jusqu’à ce que les saucisses commencent à brunir et les oignons à ramollir.
Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez mijoter doucement avec un couvercle pendant environ 30 minutes. Vous pouvez aussi mettre le plat au four pour un temps de cuisson un peu plus long.
Servir la casserole avec du pain croustillant.
Informations complémentaires
Si vous préférez, remplacez les haricots flageolets par des haricots au four ou la pasatta de tomates par des tomates coupées en morceaux.
Sinon, mettez la cocotte dans un four préchauffé à 180°, 160°C Fan, Gas Mark 4 pendant 1 heure.
