Casserole de saucisses au chili avec haricots

Casserole de saucisses au chili avec haricots

Passez une soirée agréable avec ce plat de saucisses simple et chaud pour toute la famille.

Ingrédients

  • 400g de saucisses de porc et de piment
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 200g de petites échalotes, épluchées et laissées entières
  • 1 grosse carotte, épluchée et coupée en dés
  • 2 gousses d’ail, épluchées et écrasées
  • 1 cuillère à café de purée de tomates
  • ½ boîte de 400g de haricots cannellini, égouttés
  • 200g de lentilles puy cuites
  • 300ml de bouillon de légumes chaud
  • 1 brin de thym frais
  • 1 piment rouge, épépiné et finement haché, pour décorer.

Méthode

Préchauffer le four à 180˚C, 160˚C en éventail, thermostat 4.

Chauffer l’huile dans une poêle allant au four jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez les saucisses et les échalotes entières et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Retirez les saucisses et les échalotes de la poêle et ajoutez la carotte. Faites cuire pendant quelques minutes puis ajoutez l’ail et la purée de tomates.

Ajoutez les haricots, les lentilles, le bouillon et le thym.

Remettez les saucisses et les échalotes dans la casserole, portez à nouveau à ébullition et mettez au four pour 15-20 minutes. Une partie du bouillon sera absorbée par les haricots et les lentilles pour donner une consistance épaisse.

Retirer du four, garnir de piment et servir avec du pain croustillant ou de la purée.

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