Qu’elle soit cuite au four ou à la mijoteuse, cette recette de porc effiloché à l’asiatique vaut vraiment la peine d’attendre. Pleine de saveur et servie avec des petits pains bao, c’est le repas de porc effiloché idéal à partager en famille.
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc, dégraissées
- 1 poivron rouge, épépiné et haché
- 1 poivron jaune, épépiné et haché
- 1 oignon rouge, épluché et coupé en quartiers
- 1 courgette, coupée en tranches épaisses
- 1 petite aubergine, coupée en deux dans le sens de la longueur et en rondelles
- 1 boîte de 400 g de tomates coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de ketchup de tomates
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
Méthode
Préchauffez le four à 200°C, 180°C ventilateur, thermostat 6.
Mettez les légumes dans un plat à rôtir. Faites-les rôtir pendant 10 minutes. Sortez le plat du four et ajoutez les tomates coupées en morceaux et le ketchup de tomates . Saupoudrez de feuilles de thym frais.
Placez les côtelettes sur les légumes, remettez-les au four et laissez-les cuire pendant 25-30 minutes.
Servez avec du pain croustillant et des haricots verts à la vapeur.
