Essayez notre appétissante recette de quesadilla au porc pour une façon rapide et facile de déguster du porc. Elle peut même être réalisée avec le porc du dîner de la veille. Le porc est idéal pour un festin dominical paresseux, mais si vous avez des restes, ils sont parfaits pour des repas familiaux simples et délicieux pendant la semaine également. Veillez à conserver les restes de porc dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients
- 150g de restes de porc effiloché
- 4 tortillas souples de farine ou de maïs
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue ou de salsa à la tomate
- 4 oignons nouveaux, hachés
- 1 petit poivron rouge et vert, épépiné et haché
- 50 g de fromage râpé
- 2 cuillères à café d’huile
Méthode
Pour une savoureuse quesadilla au porc, tartinez une tortilla souple de farine ou de maïs de quelques cuillères à soupe de sauce barbecue ou de salsa de tomate. Parsemer d’oignons de printemps hachés, de porc, de poivrons rouges et verts hachés et d’une poignée de fromage râpé. Recouvrir d’une autre tortilla.
Badigeonnez une poêle ou une rôtissoire d’un peu d’huile et faites-la chauffer. Quand elle est chaude, ajoutez la quesadilla et faites-la cuire à feu modéré pendant 3-4 minutes, en appuyant légèrement avec une spatule jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Renverser délicatement sur une assiette. Remettre la quesadilla dans la poêle et la faire cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Couper en quartiers et servir immédiatement.
