Un plat classique de porc espagnol avec des poivrons au paprika, servi avec du riz nature ou du pain croûté et des olives, c’est un repas simple et rapide, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
- 1x paquet de 454g de saucisses chipolata de porc
- 2 pommes de terre (épluchées et coupées en frites épaisses)
- 2 patates douces (épluchées et coupées en morceaux)
- 2 panais (épluchés et coupés en quartiers)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 piment rouge, épépiné, pelé et finement haché
- 2 gousses d’ail, épluchées et finement hachées
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Zeste et jus d’un citron vert
Méthode
Préchauffez le four à 200°C, 180°C en éventail, thermostat 6.
Répartissez les saucisses sur une grande plaque de cuisson. Ajoutez une seule couche de frites, de patates douces, de quartiers et de quartiers de panais.
Enduisez-les d’huile d’olive et faites-les cuire au four pendant 30 minutes.
Mélangez le piment, l’ail, le sucre, la sauce soja, le zeste et le jus de citron vert.
Retirer la plaque du four et répartir le mélange de piment sur les saucisses et les légumes. Remettez au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le glaçage soit collant et que les légumes soient dorés.
Servir la barquette avec une trempette à la crème aigre et à la ciboulette et/ou une salsa aux tomates.
