Qu’elle soit cuite au four ou à la mijoteuse, cette recette de porc effiloché à l’asiatique vaut vraiment la peine d’attendre. Pleine de saveur et servie avec des petits pains bao, c’est le repas de porc effiloché idéal à partager en famille.
Ingrédients
- 450g de saucisses de porc en morceaux
- 3 grandes branches de thym frais
- 4 gousses d’ail, épluchées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce au piment doux
- 1 piment rouge, épépiné et coupé en gros morceaux
- ½ citron, coupé en quartiers
- 2 bottes de tomates cerises sur pied
Méthode
Préchauffez le four à 180ºC, 160ºC en éventail, Gas Mark 4.
Placez les saucisses dans une petite plaque de cuisson ou un plat à rôtir.
Mélangez dans un bol ou une carafe le thym, l’ail, l’assaisonnement, l’huile et la sauce chili. Versez sur les saucisses et roulez-les pour les enrober. Ajoutez le piment rouge et le citron, en pressant et en laissant des quartiers dans la poêle.
Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 minutes, puis ajoutez les tomates sur pied et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires pour les ramollir légèrement.
Servir avec des mini-pommes de terre nouvelles rôties, assaisonnées de thym et arrosées de jus de viande.
