Cuisson de saucisses aux poivrons verts et rouges

Cuisson de saucisses aux poivrons verts et rouges

Essayez notre centre de table festif en porc rempli d’une farce piquante (chaise à saucisse, chapelure, oignons, mangue, herbes et un peu de boudin noir). Vos invités seront impressionnés !

Ingrédients

  • 450g de saucisses épicées, par exemple des saucisses de porc et de piment.
  • 1 poivron vert, épépiné et coupé en quartiers
  • 1-2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 gros oignon, épluché et coupé en 4 tranches épaisses
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse tomate Beefsteak, coupée en deux
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en quartiers
  • 2 patates douces, épluchées et coupées en tranches épaisses
  • 1-2 piments rouges, coupés en deux, épépinés et coupés en quatre
  • Coriandre fraîchement hachée, pour décorer.

Méthode

Préchauffez le four à 180ºC, 160ºC en éventail, Gas Mark 4.

Placez les saucisses et les légumes dans un grand plat à rôtir. Saupoudrez le cumin et les piments, assaisonnez et arrosez d’huile d’olive.

Mélangez-les pour les enrober d’épices et d’huile, puis disposez-les en une seule couche.

Placez dans un four préchauffé à température modérée pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que les saucisses soient dorées et bien cuites, et que les légumes soient tendres et commencent à brunir.

Répartir les saucisses et les légumes dans un grand plat. Garnir de coriandre fraîchement hachée et d’un supplément de cumin moulu.

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