Essayez notre centre de table festif en porc rempli d’une farce piquante (chaise à saucisse, chapelure, oignons, mangue, herbes et un peu de boudin noir). Vos invités seront impressionnés !
Ingrédients
- 450g de saucisses épicées, par exemple des saucisses de porc et de piment.
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en quartiers
- 1-2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 gros oignon, épluché et coupé en 4 tranches épaisses
- 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 grosse tomate Beefsteak, coupée en deux
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en quartiers
- 2 patates douces, épluchées et coupées en tranches épaisses
- 1-2 piments rouges, coupés en deux, épépinés et coupés en quatre
- Coriandre fraîchement hachée, pour décorer.
Méthode
Préchauffez le four à 180ºC, 160ºC en éventail, Gas Mark 4.
Placez les saucisses et les légumes dans un grand plat à rôtir. Saupoudrez le cumin et les piments, assaisonnez et arrosez d’huile d’olive.
Mélangez-les pour les enrober d’épices et d’huile, puis disposez-les en une seule couche.
Placez dans un four préchauffé à température modérée pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que les saucisses soient dorées et bien cuites, et que les légumes soient tendres et commencent à brunir.
Répartir les saucisses et les légumes dans un grand plat. Garnir de coriandre fraîchement hachée et d’un supplément de cumin moulu.