Sauté de porc au gingembre

Sauté de porc au gingembre

Un sauté de porc hypocalorique et plein de saveur. Servi avec des nouilles, ce plat est simple et facile, mais il est très savoureux.

Ingrédients

  • 4 steaks d’échine de porc, dégraissés et coupés en fines lanières
  • Zeste râpé et jus d’une orange (environ 100ml de jus)
  • 2 cuillères à soupe de sauce au piment doux
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée à teneur réduite en sel
  • 1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais, pelé et coupé en fines lanières
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 paquet de 450 g de légumes à sauter

Méthode

Dans un petit bol, mélangez le zeste et le jus d’orange (en réservant 1 cuillère à soupe du jus), le piment, la sauce soja et le gingembre. Ajoutez les lanières de porc et laissez-les de côté pendant environ 5 minutes.

Mettez la maïzena dans une petite tasse et ajoutez le jus d’orange réservé.

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. À l’aide d’une cuillère à trous, retirez le porc de la marinade et ajoutez-le à la poêle (conservez la marinade pour plus tard) et remuez continuellement pendant 3 minutes.

Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter la marinade réservée et le mélange de maïzena. Remuez continuellement et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe le porc et les légumes.

Suggestions d’accompagnement

Servir immédiatement avec des nouilles.

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