Un sauté de porc hypocalorique et plein de saveur. Servi avec des nouilles, ce plat est simple et facile, mais il est très savoureux.
Ingrédients
- 4 steaks d’échine de porc, dégraissés et coupés en fines lanières
- Zeste râpé et jus d’une orange (environ 100ml de jus)
- 2 cuillères à soupe de sauce au piment doux
- 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée à teneur réduite en sel
- 1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais, pelé et coupé en fines lanières
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 paquet de 450 g de légumes à sauter
Méthode
Dans un petit bol, mélangez le zeste et le jus d’orange (en réservant 1 cuillère à soupe du jus), le piment, la sauce soja et le gingembre. Ajoutez les lanières de porc et laissez-les de côté pendant environ 5 minutes.
Mettez la maïzena dans une petite tasse et ajoutez le jus d’orange réservé.
Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. À l’aide d’une cuillère à trous, retirez le porc de la marinade et ajoutez-le à la poêle (conservez la marinade pour plus tard) et remuez continuellement pendant 3 minutes.
Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter la marinade réservée et le mélange de maïzena. Remuez continuellement et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe le porc et les légumes.
Suggestions d’accompagnement
Servir immédiatement avec des nouilles.
