Qu’elle soit cuite au four ou à la mijoteuse, cette recette de porc effiloché à l’asiatique vaut vraiment la peine d’attendre. Pleine de saveur et servie avec des petits pains bao, c’est le repas de porc effiloché idéal à partager en famille.
Ingrédients
- 100 g de lard sec non fumé, cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- ½ feuilles de laitue iceberg
- ¼ de concombre, coupé en tranches
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Pour la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup à la tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde anglaise
- Une goutte de sauce Worcestershire
- Pincée de poivre de Cayenne, pour décorer
- Quartiers de citron, pour garnir
- Bacon extra croustillant, pour garnir
Méthode
Dans un grand bol, mélanger les tranches de bacon (les briser si vous préférez), la laitue et le concombre.
Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol ou une carafe.
Ajoutez la moitié de la vinaigrette au bacon et à la laitue, et mélangez délicatement.
Transférer la salade dans deux grands verres, terminer avec une cuillère de vinaigrette, une pincée de poivre de Cayenne, des quartiers de citron et des tranches de bacon croustillantes pour décorer.
