Cassoulet aux saucisses et aux haricots

Cassoulet aux saucisses et aux haricots

Essayez notre centre de table festif en porc rempli d’une farce piquante (chaise à saucisse, chapelure, oignons, mangue, herbes et un peu de boudin noir). Vos invités seront impressionnés !

Ingrédients

  • 1 paquet de 454g de saucisses épicées au piment de porc
  • 50g de saucisses chorizo, coupées en tranches
  • 1 cuillère à café d’huile
  • 3 gousses d’ail, pelées et finement hachées
  • 300ml de bouillon de légumes chaud
  • 1 boîte de 400 g de haricots beurre, rincés et égouttés
  • 1 boîte de 400 g de haricots flageolets, rincés et égouttés
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1 piment rouge, épépiné et finement haché (à ajouter si vous ne trouvez pas de saucisses au piment de porc)

Méthode

Dans une grande casserole résistant à la chaleur, chauffer l’huile et faire cuire la saucisse chorizo pendant 3-4 minutes.

Ajouter les saucisses de porc pimentées, l’ail, le bouillon, les haricots, la tomate et le piment, en option. Préchauffez le four à 190°, 170°C Fan, Gas Mark 5.

Bien mélanger, couvrir et faire cuire dans un four préchauffé pendant 1-1½ heure ou jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite.

Suggestions d’accompagnement

Servir avec des légumes verts cuits à la vapeur, de la purée de pommes de terre ou du pain croûté.

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