Un plat de steak de porc épicé, servi avec du riz basmati ou pilau cuit à la vapeur, du raita, une salade verte croquante et des quartiers de citron.
Ingrédients
- 4 steaks de longe de porc ou médaillons de longe de porc
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Pour la marinade tandoori :
- 100g de yaourt naturel grec sans graisse
- 4 cuillères à soupe de mélange d’épices tandoori
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile, pour la friture
Méthode
Pour préparer la marinade, dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade et assaisonner. Ajoutez le porc et enrobez-le uniformément. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes, ou toute la nuit si le temps le permet.
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, à feu moyen. Ajoutez les steaks et faites-les cuire pendant 10 minutes, en les retournant une fois.
Servez les steaks de porc avec du riz, du raita, une salade verte croquante et des quartiers de citron.
Informations supplémentaires
Vous pouvez également les faire cuire sur un barbecue préparé, à feu direct, pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois (steaks de longe) ou 6 à 8 minutes, en les retournant une fois (médaillons de longe).
