Pâtés de porc à la sauge et aux prunes

Pâtés de porc à la sauge et aux prunes

Un bouillon sain et copieux qui réchauffe l’âme. Non seulement ce ramen au porc est incroyablement faible en calories, mais il a aussi un goût incroyable.

Ingrédients

  • 225g de porc maigre haché
  • 2 prunes fraîches, dénoyautées et hachées
  • 1 cuillère à soupe de confiture de prunes
  • 1 cuillère à soupe de sauge fraîchement hachée
  • 1 paquet de 500 g de pâte brisée
  • Œuf et lait pour glacer

Méthode

Préchauffer le four à 180ºC, 160ºC Fan, Gas Mark 4.

Placez la fourchette, les prunes, la confiture, l’assaisonnement et la sauge dans un grand bol, mélangez bien le tout.

Étaler la pâte sur une planche farinée et, à l’aide d’une cuvette/saucisse d’environ 17 cm, découper 4 cercles, réenrouler et vous devriez pouvoir en découper un de plus.

Placez une grande cuillère de mélange au centre du cercle, badigeonnez légèrement les bords de la pâte avec un peu d’eau et repliez la pâte autour de la garniture. Pressez les bords ensemble et fermez avec un motif de sertissage.

Badigeonnez avec le glaçage à l’œuf et au lait et placez sur une plaque de cuisson antiadhésive (ou utilisez du papier sulfurisé). Faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Servez les pâtés chauds ou froids, avec un relish ou un chutney fruité.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.