Un plat délicieux pour les rassemblements informels pendant la période des fêtes. Épaule de porc cuite lentement aux saveurs d’agrumes et de canneberges, avec un soupçon de 5 épices chinoises.
Ingrédients
- 225g de jambon cuit, coupé en bandes ou en morceaux
- 1 paquet de 500 g de pâte feuilletée préparée et réfrigérée
- 3 cuillères à soupe de sauce aux airelles préparée
- 50g de châtaignes, noix et/ou noix de pécan, grossièrement hachées
Méthode
Préchauffer le four à 190°C, 170°C en éventail, Gas Mark 5.
Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 20 x 30 cm. Tracer une ligne dans la pâte à 2 cm du bord.
Répartissez la sauce aux canneberges sur la pâte à l’intérieur du rectangle entaillé. Saupoudrer le saumon et les noix.
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servir chaud ou froid comme en-cas ou comme élément d’un buffet.
