Boulettes de porc avec une garniture de chapelure au fromage

Boulettes de porc avec une garniture de chapelure au fromage

Ces délicieuses boulettes de porc sont cuites dans une sauce tomate piquante aux herbes, garnies d’une chapelure au fromage, puis servies avec des pâtes et une salade ou des légumes de saison pour un dîner familial exceptionnel !

Ingrédients

  • 500g de porc haché (5% de graisse)
  • 1 oignon, pelé et finement haché
  • 2 cuillères à café de purée ou de pâte d’ail
  • 1 cuillère à soupe de mélange d’herbes séchées
  • 2 cuillères à café d’huile
  • 1 boîte de 400 g de tomates coupées en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de ketchup de tomate
  • 50 g de fromage à pâte dure, par exemple du cheddar ou similaire, râpé
  • 25 g de chapelure

Méthode

Mettre dans un bol le hachis, la moitié de l’oignon, l’ail et les herbes. Assaisonnez. Mélangez et formez environ 16 boulettes de la taille d’une noix.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive résistante à la chaleur et faites cuire les boulettes de viande pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient brunes. Transférez-les dans une assiette.

Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’oignon, l’ail et les herbes. Faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais non colorés. Ajoutez les tomates coupées, le ketchup et 100ml d’eau. Assaisonnez, portez à ébullition, réduisez le feu, remettez les boulettes de viande dans la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes dans la sauce chaude.

Mélangez le fromage et la chapelure. Saupoudrer la garniture, transférer la casserole sur un gril préchauffé à température modérée et chauffer pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que la chapelure soit dorée et croustillante.

Servez les boulettes de viande avec des pâtes cuites ou du pain croustillant et une salade croquante ou des légumes verts de saison.

Informations complémentaires

Conseil :

Si votre poêle n’est pas résistante à la chaleur, après le point 3, transférez le mélange dans un plat allant au four et passez à l’étape suivante de la méthode.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.