Un excellent plat de porc effiloché pour toute la famille, à déguster avec une épaule de porc fraîchement cuite à feu doux ou avec les restes. Servez dans des pains plats ou des wraps à base de farine complète, accompagnés d’une savoureuse salade de chou rouge.
Ingrédients
- 300g de porc effiloché préparé de votre choix (nous avons utilisé du porc effiloché sucré et fumé)
- 6 pains plats ou wraps pliés à base de farine complète
- 1 petite laitue iceberg ou petite laitue pommée, finement râpée.
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Pour la salade de chou rouge :
- ¼ de petit chou rouge (environ 100 g) finement râpé.
- 2 petites carottes, épluchées et râpées
- ½ petit oignon rouge, épluché et finement haché
- 5 cuillères à soupe de yaourt grec à 0 % de matières grasses
- 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché, facultatif
Méthode
Pour préparer la salade, mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez-les. Couvrir et mettre de côté.
Réchauffer doucement le porc effiloché jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Déposer chaque wrap sur une assiette ou sur un morceau carré de papier d’aluminium ou de papier ciré. Ajouter une cuillerée de salade et de slaw. Recouvrir d’une portion de porc effiloché et servir immédiatement.
Informations supplémentaires
Conseil :
Si vous préférez, choisissez parmi une sélection de pains ou de petits pains disponibles ou remplacez le chou rouge par du chou blanc.
