Filet de porc avec sauce crémeuse au vin et aux pruneaux

Filet de porc avec sauce crémeuse au vin et aux pruneaux

Un délicieux plat de milieu de semaine, parfait pour une soirée en amoureux.

Ingrédients

  • 225g de filet de porc maigre, coupé en tranches de médaillons
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 gousse d’ail, pelée et finement hachée
  • 25g de pruneaux secs, grossièrement hachés
  • 90ml de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché

Méthode

Chauffer l’huile dans une poêle peu profonde et faire cuire les médaillons de porc avec l’ail, jusqu’à ce qu’ils soient colorés de tous les côtés, environ 8-10 minutes.

Ajouter les pruneaux et le vin blanc et laisser réduire légèrement. Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche, faites chauffer lentement.

Saupoudrer de persil et servir immédiatement avec des pommes de terre sautées et des légumes verts de saison.

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