Un biryani à la saucisse douce, rapide et facile, fait en une seule fois et délicieux pour deux personnes seulement !
Ingrédients
- 6 chipolata de porc frais ou 4 saucisses de porc frais standard, sans peau et façonnées en petites boulettes de viande
- 1 oignon, pelé et finement émincé
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry moyenne de votre choix
- 100 g de petits pois surgelés
- 1 sachet de riz complet de 250 g, ou similaire
- 1-2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée, facultatif
Méthode
Chauffer une grande poêle antiadhésiveà feu modéré. Faire frire à sec les saucisses et l’oignon pendant 3-4minutesjusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Incorporer la pâte de curry et faire cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez les petits pois, le riz et 4 cuillères à soupe d’eau.Couvrez et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes.
Garnir de coriandre, si nécessaire, etservir avec des relishs indiens préparés et une salade de concombres, d’oignons et de tomates.
Informations complémentaires
Conseil :
Pour économiser un peu, utilisez 150 g de riz blanc, complet ou basmati séché et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
Le riz surgelé fonctionne également très bien. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, utilisez les restes de légumes cuits, comme des carottes ou des panais coupés en dés, en les mélangeant pendant quelques minutes pour les réchauffer avant de les servir.
