Le secteur d´activité de la Cavac (principalement la Vendée et les Deux Sèvres) se caractérise par des exploitations en polyculture-élevage composées d´un atelier bovins (lait ou viande) et complétées par un atelier spécialisé de taille moyenne. C´est à dire un élevage porcin de 110 à 120 truies ou un bâtiment de volailles de 1000 m2. « La surface agricole utile (SAU) de l´exploitation ne permet pas toujours à l´éleveur d´être autonome à 100 % en terme de plan d´épandage », explique Philippe Albert, du service environnement de la Cavac. « La plupart des exploitations ont une autosuffisance comprise entre 85 % et 95 %. Les contrats d´épandage auprès d´agriculteurs voisins sont donc fréquents. » Cependant ces contrats, de plus en plus fragilisés, inquiètent les éleveurs. La surface d´épandage nécessaire est, au fil des années et des réglementations, de plus en plus importante tandis que les surfaces disponibles du voisinage se font plus rares.

Depuis l´application de la deuxième directive nitrate fin 2001, trois cantons de Vendée ont été classés en zone d´excédent structurel. Onze autres ont une pression d´azote supérieure à 140 kg/ha épandable. Les bassins versants sont nombreux et les plans d´épandage sont calculés sur la base du phosphore (100 kg/ha), facteur limitant pour les productions hors sol. Par ailleurs, l´application des normes Corpen en bovins a entraîné une restructuration des exploitations et parfois mené à des ruptures de contrat. C´est dans ce cadre que le service environnement de la Cavac recherche des solutions durables pour assurer le maintien du potentiel de production de ses exploitants.

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Une solution pour traiter de faibles volumes
« L´investissement dans une station de traitements du lisier collective ou individuelle n´est pas rentable, du fait de la taille et de la dispersion des élevage », remarque Philippe Albert. « Nous avons donc collaboré avec la société Eurobiosor (44), spécialisée dans le traitement par bio-filtration des effluents, pour proposer à nos adhérents une solution de traitement du lisier partielle. » Le SepTec est un séparateur de phase à bandes. Monté sur une remorque, il peut aisément être déplacé d´un élevage à l´autre pour y traiter le volume de lisier en excédent (de 300 à 1500 m3 suivant les exploitations) et ainsi de réduire les surfaces d´épandage correspondantes. « Le SepTec, explique Patrick Corbé d´Eurobiosor, »permet d´abattre 90 % du phosphore et 40 % de l´azote du lisier traité.« Les co-produits issus de ce traitement sont récupérés et stockés par la Cavac. La coopérative a également le projet de construire une plate-forme de compostage en association avec Coop Eveil (85). L´objectif est d´y traiter les co-produits solides issus du séparateur de phase, les fumiers des élevages de volailles de chair ainsi que des déchets verts.

La Cavac a organisé fin octobre une démonstration du séparateur de lisier chez un éleveur de porcs et de canards. « Une trentaine d´éleveurs de porcs et une quinzaine d´éleveurs de canards se sont montrés intéressés par ce service. Nous avons évalué le volume global de lisier à traiter autour de 35 000 m3 par an. Le coût du traitement pour l´éleveur est évalué à 5 euros par tonne de lisier », précise Philippe Albert.

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